jueves, 2 de marzo de 2017
Aprende a estudiar
En la imagen está el enlace de las técnicas de estudio para que vayáis miando lo que más os interese:
miércoles, 15 de febrero de 2017
Alimentación: La comida que comemos es buena; la mala es la ecológica...
La comida que comemos es buena; la mala es la ecológica, que es cara y menos segura.
La proliferación de los alimentos ecológicos y los nuevos hábitos de consumo, en los que priman los ciclos cortos mediante una relación directa con el productor, son para J. M. Mulet, profesor de biotecnología de la UNAV, una opción menos saludable de lo que comúnmente se piensa. Su férrea defensa de los alimentos procesados o transgénicos nunca ha pasado desapercibida, pero su último libro, Comer sin miedo (Destino), promete abrir el debate sobre las ventajas o desventajas de la comida ecológica, que considera más bien “un mito informativo” o una “moda” aún minoritaria.
“La seguridad alimentaria en este tipo de productos no es la más deseable”, asegura a El Confidencial el doctor en bioquímica y biología molecular. Para Mulet, la cadena alimenticia nunca ha contado con unos estándares de seguridad tan elevados como los actuales, pero matiza que en el caso de la comida ecológica ha habido “una mayor proporción de alertas y víctimas”. Sin ir más lejos, cita que la famosa crisis del pepino se pudo haber causado por un fenogreco ecológico importado de Egipto. “Cuando se habla de este tipo de productos se piensa que son los más sanos, pero con datos en la mano es la que más problemas presenta”, afirma.
Mulet se apoya en otra serie de alertas en EEUU (frutos del bosque), Alemania (huevos) o galletas (en varios países de Europa) para aseverar que “hay un constante goteo de alarmas alimenticias derivadas de productos etiquetados como ecológicos”. En cambio, defiende que otras crisis rápidamente detectadas, como la originada por la presencia de carne de caballo en hamburguesas, “demuestra que contamos con controles muy eficientes y muy buenos”. Además, entiende que se trató más bien “de una epidemia informativa que de una crisis real. La mejor prueba es que las alertas alimentarias son sólo excepciones”.
"Asustar es fácil, pero sin rigor científico"
Para el autor de Comer sin miedo, los métodos de producción ecológica son menos seguros porque “favorecen los ciclos cortos (de compra-venta), lo que dificulta la presencia de inspectores”. Por otra parte, apunta que el estiércol de origen animal que se utiliza en este tipo de industria “ofrece menos seguridad microbiológica”. En este sentido, el profesor de biotecnología subraya que “si se origina una alerta en una pequeña producción ecológica nadie se entera, pero si esto mismo ocurre con una marca generalista el golpe sería letal. No se lo pueden permitir, por lo que son las primeras interesadas en autorregularse para salvar su imagen”.
Sería imposible vivir sin transgénicos porque suponen una mejora respecto a los alimentos que teníamos antesLa polémica en torno a los transgénicos es otro “mito” para Mulet, como así lo avalan, añade, los datos científicos. “Además del miedo y la suspicacia que despiertan principalmente en Europa, sería imposible vivir sin ellos porque suponen una mejora respecto a lo que teníamos antes”, aclara.
Las críticas hacia los denominados Organismos Genéticamente Modificados (OGM) están revestidas también de una cierta hipocresía, según el autor. Esto es porque “en Europa sólo se pueden plantar tres tipos de variedades transgénicas, pero sí se pueden importar muchas otras de EEUU o Brasil. Como resultado, restamos competitividad a nuestros agricultores sin motivos científicos, sino políticos”.
“Menos seguros, más caros y sin ventajas nutricionales”
De las pruebas científicas realizadas a los OGM se ha determinado que son “totalmente seguros, más que cualquier otro alimento”. Sin embargo, cree que la proliferación de tesis como las de Marie-Monique Robin, quien ha vendido miles de libros críticos contra la agroindustria defendiendo que "el cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida", han generado un miedo infundado entre la población.
Los motivos para prohibir los transgénicos no son científicos, sino políticosEn el caso del profesor, sus teorías se refutan en sus hábitos de consumo. De este modo, asegura que no come productos ecológicos, “tanto porque no tienen ninguna ventaja nutricional o sobre el medio ambiente, como porque son más caros”.
Su recomendación a los consumidores, en un momento en el que “no hay famoso o aspirante que no se atreva a dar consejos sobre alimentación”, es seguir una dieta variada y no abusar de las grasas o los azúcares. Por lo demás, anima a “no asustarnos por los transgénicos, los restos de pesticidas o los interruptores endocrinos, que nos han permitido disfrutar de la comida a un precio más asequible”.
La comida del futuro
Como epílogo, Mulet asegura que, analizando la evolución tecnológica y su implantación en la industria alimentaria, se puede extraer una idea bastante aproximada de cuál será el futuro de la comida. Además de los transgénicos, que ya son una realidad en los estantes de los supermercados, el profesor apunta esta otra serie de tendencias.
“La seguridad alimentaria en este tipo de productos no es la más deseable”, asegura a El Confidencial el doctor en bioquímica y biología molecular. Para Mulet, la cadena alimenticia nunca ha contado con unos estándares de seguridad tan elevados como los actuales, pero matiza que en el caso de la comida ecológica ha habido “una mayor proporción de alertas y víctimas”. Sin ir más lejos, cita que la famosa crisis del pepino se pudo haber causado por un fenogreco ecológico importado de Egipto. “Cuando se habla de este tipo de productos se piensa que son los más sanos, pero con datos en la mano es la que más problemas presenta”, afirma.
Mulet se apoya en otra serie de alertas en EEUU (frutos del bosque), Alemania (huevos) o galletas (en varios países de Europa) para aseverar que “hay un constante goteo de alarmas alimenticias derivadas de productos etiquetados como ecológicos”. En cambio, defiende que otras crisis rápidamente detectadas, como la originada por la presencia de carne de caballo en hamburguesas, “demuestra que contamos con controles muy eficientes y muy buenos”. Además, entiende que se trató más bien “de una epidemia informativa que de una crisis real. La mejor prueba es que las alertas alimentarias son sólo excepciones”.
"Asustar es fácil, pero sin rigor científico"
Para el autor de Comer sin miedo, los métodos de producción ecológica son menos seguros porque “favorecen los ciclos cortos (de compra-venta), lo que dificulta la presencia de inspectores”. Por otra parte, apunta que el estiércol de origen animal que se utiliza en este tipo de industria “ofrece menos seguridad microbiológica”. En este sentido, el profesor de biotecnología subraya que “si se origina una alerta en una pequeña producción ecológica nadie se entera, pero si esto mismo ocurre con una marca generalista el golpe sería letal. No se lo pueden permitir, por lo que son las primeras interesadas en autorregularse para salvar su imagen”.
Sería imposible vivir sin transgénicos porque suponen una mejora respecto a los alimentos que teníamos antesLa polémica en torno a los transgénicos es otro “mito” para Mulet, como así lo avalan, añade, los datos científicos. “Además del miedo y la suspicacia que despiertan principalmente en Europa, sería imposible vivir sin ellos porque suponen una mejora respecto a lo que teníamos antes”, aclara.
Las críticas hacia los denominados Organismos Genéticamente Modificados (OGM) están revestidas también de una cierta hipocresía, según el autor. Esto es porque “en Europa sólo se pueden plantar tres tipos de variedades transgénicas, pero sí se pueden importar muchas otras de EEUU o Brasil. Como resultado, restamos competitividad a nuestros agricultores sin motivos científicos, sino políticos”.
“Menos seguros, más caros y sin ventajas nutricionales”
De las pruebas científicas realizadas a los OGM se ha determinado que son “totalmente seguros, más que cualquier otro alimento”. Sin embargo, cree que la proliferación de tesis como las de Marie-Monique Robin, quien ha vendido miles de libros críticos contra la agroindustria defendiendo que "el cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida", han generado un miedo infundado entre la población.
Los motivos para prohibir los transgénicos no son científicos, sino políticosEn el caso del profesor, sus teorías se refutan en sus hábitos de consumo. De este modo, asegura que no come productos ecológicos, “tanto porque no tienen ninguna ventaja nutricional o sobre el medio ambiente, como porque son más caros”.
Su recomendación a los consumidores, en un momento en el que “no hay famoso o aspirante que no se atreva a dar consejos sobre alimentación”, es seguir una dieta variada y no abusar de las grasas o los azúcares. Por lo demás, anima a “no asustarnos por los transgénicos, los restos de pesticidas o los interruptores endocrinos, que nos han permitido disfrutar de la comida a un precio más asequible”.
La comida del futuro
Como epílogo, Mulet asegura que, analizando la evolución tecnológica y su implantación en la industria alimentaria, se puede extraer una idea bastante aproximada de cuál será el futuro de la comida. Además de los transgénicos, que ya son una realidad en los estantes de los supermercados, el profesor apunta esta otra serie de tendencias.
Ejercicios:
- A partir del texto de noticia construye una argumentación sencilla: tesis, 2 ó 3 argumentos y conclusión a favor de los alimentos transgénicos.
- Amplía las nuevas tendencias en alimentación que aparecen en el artículo original; el enlace de la página está en el título de arriba.
martes, 17 de enero de 2017
El mapa del tiempo de hoy
Para hacer el comentario del mapa del tiempo de hoy.
Siempre saldrá el mapa del tiempo del día en que lo mires. O debería ser así.
Siempre saldrá el mapa del tiempo del día en que lo mires. O debería ser así.
jueves, 22 de diciembre de 2016
Ejercicios de recuperación
En el siguiente enlace están las actividades que hay que hacer para recuperar la Primera Evaluación. Después se hará un examen de estas preguntas.
https://www.dropbox.com/s/lyass2ktunkduu3/PregExam1%C2%AAev3%C2%BApm.docx?dl=0
Además, tenéis que hacer los trabajos pendientes que están sin entregar.
https://www.dropbox.com/s/lyass2ktunkduu3/PregExam1%C2%AAev3%C2%BApm.docx?dl=0
Además, tenéis que hacer los trabajos pendientes que están sin entregar.
viernes, 16 de diciembre de 2016
Narrando a partir de un cómic
En el siguiente ejercicio se trata de transformar el cómic de abajo en una narración con todos los elementos que deben tener las mismas: marco espacial y temporal, introducción, nudo y desenlace, personajes, narrador adecuado...
Una técnica narrativa que tienes que utilizar es la de los diálogos, pero debes transofrmar los diálogos del cómic a estilo indirecto, de forma que todo lo diga el narrador que tú elijas.
Una técnica narrativa que tienes que utilizar es la de los diálogos, pero debes transofrmar los diálogos del cómic a estilo indirecto, de forma que todo lo diga el narrador que tú elijas.
El estilo
directo y el estilo indirecto son dos modos de contar lo que otro ha dicho.
Con estilo
directo:
Reproducimos
el mensaje tal y como lo hemos oído, entrecomillado y después de dos puntos.
Ejemplo:
El
presidente afirmó: “Todas las personas tienen derecho a una vivienda”
El
entrenador dijo: “No sabemos qué nos pasa, ni por qué perdemos todos los
partidos”
Con estilo
indirecto:
reproducimos el contenido del mensaje con nuestras propias palabras, sin
necesidad de comillas, pero introduciendo la conjunción que:
Ejemplos:
El
presidente afirmó que todas las personas tienen derecho a
una vivienda digna
Al cambiar
del estilo directo al estilo indirecto, a veces, cambian también los tiempos
verbales, pronombres y otras formas para establecer correctamente la
concordancia.
Por
ejemplo:
Estilo
directo:
El
entrenador dijo: “No sabemos que nos pasa, ni por qué perdemos
todos los partidos”
Estilo
indirecto:
El
entrenador dijo que no sabían qué les pasaba, ni por
qué perdían todos los partidos.
Como la página del cómic no se lee excesivamente bien aquí están los dialogos:
LA SUERTE DE LA PRIMITIVA
1 - ¡Buff, qué asco de vida! Con la maldita crisis la gente ya no le queda un duro para comprar artesanía.
2 - Si por lo menos me tocase la primitiva saldría de apuros.
3 - Hombre hoy los colegas han comprado el periódico... Miraré haber si ha habido suerte y he acertado la primitiva.
4 - Nada, ni un número hacertado. Lo mejor es que me vaya a casa.
5 - ¿Qué hay colega...? ¿Ha habido suerte? --¡No he vendido nada!
6 - Y encima nunca hacierto la primitiva. Esto del juego no es para mí. --¿Me la das? Es que me colecciono.
7 - ...Toda enterita para ti, y enmárcatela. Me voy haber si puedo vender algunos collares. --¡Chao!
8 - ¡Manolo, colega! ¿Dónde vas por aquí?
9 - ¡Qué hay Antonio! ¿Dónde has mangao ese carro? --¡Que va colega! No lo he mangado, lo he comprado. --¿Tuyo...? ¡Anda ya! ¿Te quieres quedar conmigo?
10 - Pues no... lo he comprado con el boleto de la primitiva que me diste. Lo mirastes en un periódico de hace un año y claro no coincidían los números. --(Noooo).
11 - ¡Hasta luego, colega! ...Que tengas buenas ventas hoy. Yo me voy de vacaciones a Jamaica. --¡Espera tío! ¡Que somos socios, ...no seas borde y dame mi parte!
(Habrás visto que en el cómic hay algunas faltas de ortografía)
FÍJATE EN ESTAS PREGUNTAS PARA AYUDARTE A ESCRIBIR.
- ¿Qué sucede al principio de la historia? ¿Cómo es y a qué se dedica el personaje que aparece ¿Qué ha comprado¿ ¿Cómo sabe el premio que ha obtenido?
- ¿Qué pasa cuando llega a casa? ¿Cómo es el segundo personaje? ¿A qué se dedica? ¿De qué hablan?
- ¿Cómo sabemos que el segundo personaje tiene mucho dinero? ¿De dónde lo ha sacado? ¿Cómo acaba la historia? ¿Qué crees que va a pasar? ¿Qué hubieras hecho tú de ser el segundo personaje? ¿Y el primero?
Recuerda, tienes que escribir una narración con lo que hay en el cómic pero con la estructura y todos los elementos que deben tener las narraciones. Envíala cuando esté completa y correcta.
Fecha de entrega; lunes 19 de diciembre.
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